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竹のささやき

竹のささやき

ざらざら感なし!!
パン・ケーキ作りやお菓子・各種麺類や創作料理にぴったり!

竹炭を食に利用する場合、通常の竹炭では繊維が硬いため、微粉末にしても口にザラザラ感が残っていました。
繊維の柔らかい笹の葉を炭にした「竹のささやき」なら、同じ細かさでもザラザラ感を大幅に軽減出来ます。

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こだわりの笹炭

繊維の硬い通常の竹炭を食に応用する場合、口にザラザラとした違和感が残らないようになるべく細かい粉末に加工する考え方が普通です。しかし、その為には専門業者に依頼するか、高額な設備を導入する必要がありました。   
「竹のささやき」では、繊維の柔らかい笹の葉を炭にすることで、専用の設備で加工することなくザラザラした違和感を軽減することに成功しました。また、笹の葉は昔からお茶や健康食品として活用されるなど、注目の素材でもあります。しかし、通常の土窯では笹はすぐに灰になってしまいます。「竹のささやき」は私共の独自商品なのです。

通常の竹炭を粉末に加工したパウダーでは、竹炭自体が微量の油分を含むため、体内に入ってもダマになってしまい竹炭本来の吸着力を発揮しづらい特性がありました。竹の笹を炭にしたこの「竹のささやき」では、炭がほとんど油分を含みません。そのため、体内で効率よく拡散し、吸着力を存分に発揮できます。

 photo kyutyaku
▲(左)竹のささやき (右)通常の竹炭パウダー
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